Reforzar el sistema inmunitario con la alimentación

En nuestro organismo disponemos de un sistema de defensa muy complejo, se trata del sistema inmunitario, que nos protege contra las agresiones externas como, bacterias, virus, hongos, parásitos, o determinadas sustancias, que forman parte del mundo que nos rodea. Como para cualquier otro sistema u órganos del cuerpo, un buen estado nutricional es uno de los factores más importantes para su funcionamiento. Por ello, una correcta alimentación es la base para aportar a nuestro sistema inmunitario todos aquellos nutrientes que necesita para realizar su trabajo, manteniéndonos sanos y previniendo posibles infecciones.

Hay una serie de nutrientes que son realmente importantes, como por ejemplo la vitamina C, el zinc, el selenio, los ácidos grasos omega-3, etc. En realidad, cualquier deficiencia nutricional provocará una respuesta inmunitaria reducida y un mayor riesgo de infecciones. Los siguientes tres consejos son sencillos y útiles para aumentar nuestra ingesta de estos nutrientes:

*Consumir a diario por lo menos tres raciones de fruta
*Consumir dos raciones de verdura, una cruda y una cocinada
*Tomar zumo de naranja natural recién exprimido a diario

Estas recomendaciones son muy básicas pero nuestro sistema de vida, con un elevado grado de estrés y de falta de tiempo, en ocasiones dificulta seguirlas. Por ello debemos tomarlas como prioritarias y hacer un hueco en nuestra rutina para comer bien. Además, en determinadas épocas del año, como puede ser el otoño o el inicio del invierno, podemos tomar algún tipo de suplementación con vitaminas y minerales, o productos ricos en nutrientes como la jalea real o el polen.

Curso 2009-2010

El próximo mes de OCTUBRE empezaremos a realizar nuevas visitas a las asociaciones. Si tenéis interés en participar en el estudio, podéis poneros en contacto con nosotros y os informaremos con la mayor brevedad posible.

En el número 18, de la edición en castellano, y el número 23, de la edición en catalán, de la revista BIORRITMES, encontraréis un artículo que explica el estudio ENCAVI.

Durante este curso organizaremos algunas charlas informativas sobre alimentación y el papel de la nutrición en la fibromialgia. Anunciaremos los detalles en adelante.