Durante cuatro años hemos dedicado gran esfuerzo y atención a estudiar la relación entre la fibromialgia, sus síntomas y la alimentación y el estado nutricional. Ha sido un trabajo gratificante y reconocido por revistas médicas internacionales en las que hemos conseguido publicar.
Para cumplir con uno de nuestros primeros compromisos, compartiremos al 100% el conocimiento obtenido del estudio ENCAVI, publicando los resultados en este blog.
Así, en breve tendréis pequeñas raciones de información, que esperamos os ayuden al propósito de mejorar vuestra calidad de vida.
Ahora nos gustaría decir GRACIAS a todas las pacientes que habéis participado, personalmente diría que os tengo a todas un aprecio muy especial. Isabel, Encarna, Conchi, Luisa, Anna, Lourdes, Pilar, MªTeresa, Felisa, Lauri, Carmen, etc... muchas gracias por vuestro interés y ayuda.
Un abrazo,
Laura Arranz
jueves, 15 de diciembre de 2011
martes, 1 de noviembre de 2011
martes, 27 de septiembre de 2011
NO TODAS LAS GRASAS SON IGUALES...
Seguramente las grasas son uno de los grupos de nutrientes sobre los que existen más ideas equivocadas. Conviene saber algunas cosas básicas sobre ellas:
*Son necesarias en la dieta: menos del 30% de la energía que consumimos.
*Todas tienen el mismo contenido de calorías: 9 Kcal/gramo
*No todas se comportan igual en el organismo
*Tienen muchas funciones importantes, incluso el temido colesterol...
*Algunas son más saludables que otras
Tipos de grasas (según su estructura química y comportamiento físico):
**Grasas saturadas
**Grasas monoinsaturadas
**Grasas poliinsaturadas de tipo omega-6
**Grasas poliinsaturadas de tipo omega-3
Explicado de una forma simple y rápida las grasas saturadas son las que, en exceso, tienen efectos negativos para la salud. Deben constituir menos del 10% de la energía que tomamos a diario. Este tipo de grasas se encuentran en los alimentos de origen animal (carnes y embutidos).Las grasas monoinsaturadas han demostrado tener diversos efectos beneficios para la salud. En nuestra dieta se encuentran principalmente en el aceite de oliva. Las grasas poliinsaturadas en general son las que se encuentran en los alimentos de origen vegetal, aunque también en el pescado. Las de tipo omega-6 predominan en nuestra dieta pues están presentes en aceites vegetales tipo de girasol y otras semillas, y también en los productos elaborados. En el caso de las de tipo omega-3 podemos decir que muchísimos estudios han demostrado su importancia para nuestro organismo, y también en la prevención de algunas enfermedades. Nuestra dieta está actualmente empobrecida en este tipo de grasas ya que se encuentran en los frutos secos y en el pescado azul, alimentos poco consumidos en general.
Recomendaciones respecto a las grasas de la dieta:
*moderar el consumo de carnes grasas y embutidos
*usar aceite de oliva virgen
*tomar frutos secos a diario o alguna vez por semana
*tomar pescado azul dos veces por semana (o como mínimo una)
*dejar para ocasiones especiales los alimentos preparados, snacks, dulces, bollería, etc.
*Son necesarias en la dieta: menos del 30% de la energía que consumimos.
*Todas tienen el mismo contenido de calorías: 9 Kcal/gramo
*No todas se comportan igual en el organismo
*Tienen muchas funciones importantes, incluso el temido colesterol...
*Algunas son más saludables que otras
Tipos de grasas (según su estructura química y comportamiento físico):
**Grasas saturadas
**Grasas monoinsaturadas
**Grasas poliinsaturadas de tipo omega-6
**Grasas poliinsaturadas de tipo omega-3
Explicado de una forma simple y rápida las grasas saturadas son las que, en exceso, tienen efectos negativos para la salud. Deben constituir menos del 10% de la energía que tomamos a diario. Este tipo de grasas se encuentran en los alimentos de origen animal (carnes y embutidos).Las grasas monoinsaturadas han demostrado tener diversos efectos beneficios para la salud. En nuestra dieta se encuentran principalmente en el aceite de oliva. Las grasas poliinsaturadas en general son las que se encuentran en los alimentos de origen vegetal, aunque también en el pescado. Las de tipo omega-6 predominan en nuestra dieta pues están presentes en aceites vegetales tipo de girasol y otras semillas, y también en los productos elaborados. En el caso de las de tipo omega-3 podemos decir que muchísimos estudios han demostrado su importancia para nuestro organismo, y también en la prevención de algunas enfermedades. Nuestra dieta está actualmente empobrecida en este tipo de grasas ya que se encuentran en los frutos secos y en el pescado azul, alimentos poco consumidos en general.
Recomendaciones respecto a las grasas de la dieta:
*moderar el consumo de carnes grasas y embutidos
*usar aceite de oliva virgen
*tomar frutos secos a diario o alguna vez por semana
*tomar pescado azul dos veces por semana (o como mínimo una)
*dejar para ocasiones especiales los alimentos preparados, snacks, dulces, bollería, etc.
jueves, 23 de junio de 2011
ANTIOXIDANTES Y SALUD
Los antioxidantes son sustancias que ayudan a combatir el "estrés oxidativo" de nuestro organismo, que es debido al funcionamiento normal y que está aumentado cuando hay algún tipo de enfermedad crónica, como la fibromialgia.
El organismo tiene defensas antioxidantes internas, pero también necesita de antioxidantes externos que se encuentran en los alimentos.
Los alimentos más ricos en sustancias antioxidantes son los de origen vegetal: frutas, verduras, frutos secos, legumbres...
Las sustancias antioxidantes son de diferente naturaleza: vitaminas, minerales y otras sustancias como los polifenoles.
A toda la población en general le conviene incrementar la ingesta de vegetales, entre otras cosas para tomar suficientes nutrientes y sustancias antioxidantes. Pero cuando hay una enfermedad crónica más todavía...
Cómo hacerlo? Tomando una pieza de fruta más al día, un puñadito de nueces, almendras o avellanas, incorporando verdura en todas las comidas, etc. Ahora que es verano y disponemos de tantos tipos de fruta, disfrutad de ella!!!
domingo, 29 de mayo de 2011
La falta de sueño y el aumento del riesgo de obesidad
¿Todas las actividades sedentarias llevan a un aumento de peso?: Dormir no.
Estudios recientes muestran que la restricción parcial de sueño de forma continuada tiene efectos importantes sobre la función hormonal y neuroendocrina produciendo: disminución de la tolerancia a la glucosa, disminuación de la sensibilidad a la insulina, aumento de las concentraciones de cortisol, disminuación de la leptina (hormona de la saciedad) y aumento de la ghrelina (hormona estimulante del apetito), factores que aumentan el hambre y desequilibran el control del peso corporal. El hecho es que la falta de sueño dificulta la recuperación de la función hormonal que controla el apetito, además también proporciona más horas de vigilia y por tanto más horas en las que se puede comer...
La fatiga y el cansancio provocados por la falta de horas de sueño hacen que sea más difícil de lo normal el seguir una dieta de adelgazamiento o un programa de ejercicio físico. Así que, el control del peso corporal se hace complicado.
Es importante conocer este hecho tan importante en la fibromialgia para así procurar obtener de los profesionales de la salud cierta orientación nutricional que ayude a mitigar estos efectos, y a disminuir así al máximo el riesgo de padecer obesidad, y por supuesto otras patologías relacionadas con la dieta.
Referencia: Do all sedentary activities lead to weight gain?: sleep does not. Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2010 Nov; 13(6):601-7.
Estudios recientes muestran que la restricción parcial de sueño de forma continuada tiene efectos importantes sobre la función hormonal y neuroendocrina produciendo: disminución de la tolerancia a la glucosa, disminuación de la sensibilidad a la insulina, aumento de las concentraciones de cortisol, disminuación de la leptina (hormona de la saciedad) y aumento de la ghrelina (hormona estimulante del apetito), factores que aumentan el hambre y desequilibran el control del peso corporal. El hecho es que la falta de sueño dificulta la recuperación de la función hormonal que controla el apetito, además también proporciona más horas de vigilia y por tanto más horas en las que se puede comer...
La fatiga y el cansancio provocados por la falta de horas de sueño hacen que sea más difícil de lo normal el seguir una dieta de adelgazamiento o un programa de ejercicio físico. Así que, el control del peso corporal se hace complicado.
Es importante conocer este hecho tan importante en la fibromialgia para así procurar obtener de los profesionales de la salud cierta orientación nutricional que ayude a mitigar estos efectos, y a disminuir así al máximo el riesgo de padecer obesidad, y por supuesto otras patologías relacionadas con la dieta.
Referencia: Do all sedentary activities lead to weight gain?: sleep does not. Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2010 Nov; 13(6):601-7.
jueves, 12 de mayo de 2011
DIA MUNDIAL DE LA FIBROMIALGIA
Que año tras año, en este día, podamos recapitular sobre los pasos avanzados en el estudio de esta enfermedad y en la mejora de la calidad de vida de los pacientes que la sufren.
Desde el estudio ENCAVI os animamos a prestar especial atención a vuestra alimentación, para que día a día, y como parte integrante del manejo global de la fibromialgia, contribuya también a la mejora de vuestro estado de salud.
Saludos cordiales en este día especial.
Desde el estudio ENCAVI os animamos a prestar especial atención a vuestra alimentación, para que día a día, y como parte integrante del manejo global de la fibromialgia, contribuya también a la mejora de vuestro estado de salud.
Saludos cordiales en este día especial.
miércoles, 4 de mayo de 2011
miércoles, 23 de marzo de 2011
FIBROMIALGIA Y ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA DIETA
RESULTADOS ENCUESTA SOBRE ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA DIETA EN PACIENTES CON FIBROMIALGIA
Un total de 77 personas con fibromialgia (FM) han contestado nuestra encuesta sobre patologías relacionadas con la dieta. Aunque estos datos son limitados y sólo orientativos, nos dan una idea de que junto a la fibromialgia es habitual el sobrepeso o la obesidad y el síndrome de colon irritable. También pone de manifiesto que son frecuentes las intolerancias alimentarias, la hipertensión, el colesterol elevado y las alergias a alimentos. Es por tanto preciso prestar especial atención a la alimentación de las personas con fibromialgia de una forma individualizada, con el fin de mejorar su estado de salud en general.
77 FM patients have kindly answered to our survey, leading to some preliminar but interesting results. Overweight, obesity, and irritable bowel sindrome are frequent within this population group. Moreover, food intolerances, hipertension, high cholesterol levels, and food allergies seem to be also relevant. Therefore, it is necessary to pay special attention to diet in FM patients to improve their health status.
Gracias por vuestra participación! Nosotros seguiremos investigando!
Thanks for your participation! We will continue our investigation!
Un total de 77 personas con fibromialgia (FM) han contestado nuestra encuesta sobre patologías relacionadas con la dieta. Aunque estos datos son limitados y sólo orientativos, nos dan una idea de que junto a la fibromialgia es habitual el sobrepeso o la obesidad y el síndrome de colon irritable. También pone de manifiesto que son frecuentes las intolerancias alimentarias, la hipertensión, el colesterol elevado y las alergias a alimentos. Es por tanto preciso prestar especial atención a la alimentación de las personas con fibromialgia de una forma individualizada, con el fin de mejorar su estado de salud en general.
77 FM patients have kindly answered to our survey, leading to some preliminar but interesting results. Overweight, obesity, and irritable bowel sindrome are frequent within this population group. Moreover, food intolerances, hipertension, high cholesterol levels, and food allergies seem to be also relevant. Therefore, it is necessary to pay special attention to diet in FM patients to improve their health status.
Gracias por vuestra participación! Nosotros seguiremos investigando!
Thanks for your participation! We will continue our investigation!
lunes, 24 de enero de 2011
PÉRDIDA DE PESO
Si es vuestra intención perder un poco de peso, queremos compartir con vosotros unas recomendaciones básicas pero muy importantes:
*Infórmate antes cuál es tu peso adecuado y cómo puedes perder de forma saludable
*Es conveniente seguir una pauta dietética que te haga perder peso despacio y puedas mantener en el tiempo
*Es conveniente hacer ejercicio físico adaptado a ti y también ser constante
Hay que tener en cuenta que ningún producto o alimento por sí sólo va a hacernos perder peso.
*Infórmate antes cuál es tu peso adecuado y cómo puedes perder de forma saludable
*Es conveniente seguir una pauta dietética que te haga perder peso despacio y puedas mantener en el tiempo
*Es conveniente hacer ejercicio físico adaptado a ti y también ser constante
Hay que tener en cuenta que ningún producto o alimento por sí sólo va a hacernos perder peso.
jueves, 20 de enero de 2011
TRANSTORNOS DIGESTIVOS Y FIBROMIALGIA
Una gran proporción de los pacientes con fibromialgia indican tener diversos transtornos digestivos, a veces difíciles de relacionar con algún alimento en concreto.
Estos transtornos van desde pequeñas molestias gastrointestinales. como acidez, gases, digestiones pesadas, hasta problemas mucho más complejos como intolerancias, alergias, o síndrome del colon irritable.
Hay estudios que se están llevando a cabo para intentar averiguar la relación entre estas disfuncionalidades digestivas y la fibromialgia.
En nuestro estudio ENCAVI abordaremos este tema, sobre todo para valorar la prevalencia de estos transtornos en las personas que quieran colaborar. Se trata tan sólo de responder una pequeña encuesta. Si quieres participar, contáctanos a través del facebook o en nuestro email encavifibro@yahoo.es
Our ENCAVI study will investigate a bit more about digestive disorders and fibromyalgia, specially to evaluate the prevalence of them in these patients. Collaboration on that will be easy, it involves only to answer a short survey. If you are willing to participate, contact us by facebook or in our email encavifibro@yahoo.es
MUCHAS GRACIAS
THANKS!
Estos transtornos van desde pequeñas molestias gastrointestinales. como acidez, gases, digestiones pesadas, hasta problemas mucho más complejos como intolerancias, alergias, o síndrome del colon irritable.
Hay estudios que se están llevando a cabo para intentar averiguar la relación entre estas disfuncionalidades digestivas y la fibromialgia.
En nuestro estudio ENCAVI abordaremos este tema, sobre todo para valorar la prevalencia de estos transtornos en las personas que quieran colaborar. Se trata tan sólo de responder una pequeña encuesta. Si quieres participar, contáctanos a través del facebook o en nuestro email encavifibro@yahoo.es
Our ENCAVI study will investigate a bit more about digestive disorders and fibromyalgia, specially to evaluate the prevalence of them in these patients. Collaboration on that will be easy, it involves only to answer a short survey. If you are willing to participate, contact us by facebook or in our email encavifibro@yahoo.es
MUCHAS GRACIAS
THANKS!
sábado, 8 de enero de 2011
Después de las fiestas... nutrición diez!
Después de estos días de fiestas cuesta un poquito recuperar el ritmo normal.
Para ello, el retomar una alimentación adecuada, ordenada y rica en nutrientes nos puede ir muy bien.
Incorpora frutas y verduras en las comidas principales, toma un par de nueces y un yogur cada día, y legumbres y pescado tres veces en semana.
Bebe suficiente agua o líquidos en forma de infusiones o caldos.
Reparte la ingesta diaria en cinco comidas, las tres principales y dos tentempiés.
Si hemos ganado algo de peso, es conveniente disminuir un poco las calorías que tomamos para perderlo.
Y cuanto antes, retoma la actividad física que hicieras antes de las fiestas, aquella que se adapte a tus condiciones.
Pide consejo y orientación si lo necesitas.
Para ello, el retomar una alimentación adecuada, ordenada y rica en nutrientes nos puede ir muy bien.
Incorpora frutas y verduras en las comidas principales, toma un par de nueces y un yogur cada día, y legumbres y pescado tres veces en semana.
Bebe suficiente agua o líquidos en forma de infusiones o caldos.
Reparte la ingesta diaria en cinco comidas, las tres principales y dos tentempiés.
Si hemos ganado algo de peso, es conveniente disminuir un poco las calorías que tomamos para perderlo.
Y cuanto antes, retoma la actividad física que hicieras antes de las fiestas, aquella que se adapte a tus condiciones.
Pide consejo y orientación si lo necesitas.
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