Los antioxidantes son sustancias que ayudan a combatir el "estrés oxidativo" de nuestro organismo, que es debido al funcionamiento normal y que está aumentado cuando hay algún tipo de enfermedad crónica, como la fibromialgia.
El organismo tiene defensas antioxidantes internas, pero también necesita de antioxidantes externos que se encuentran en los alimentos.
Los alimentos más ricos en sustancias antioxidantes son los de origen vegetal: frutas, verduras, frutos secos, legumbres...
Las sustancias antioxidantes son de diferente naturaleza: vitaminas, minerales y otras sustancias como los polifenoles.
A toda la población en general le conviene incrementar la ingesta de vegetales, entre otras cosas para tomar suficientes nutrientes y sustancias antioxidantes. Pero cuando hay una enfermedad crónica más todavía...
Cómo hacerlo? Tomando una pieza de fruta más al día, un puñadito de nueces, almendras o avellanas, incorporando verdura en todas las comidas, etc. Ahora que es verano y disponemos de tantos tipos de fruta, disfrutad de ella!!!
